Rețetă culinară din Caraibe Salată de avocado

Ingrediente: 2 avocado, o roșie, o salată mică, sare și piper, 100 g fasole fiartă, 100 g brânză dată prin răzătoare, smântână, 2 ouă fierte tari, un castravete mediu, o murătură, 2 lingurițe suc de lămâie, 2 lingurițe nuci tocate, diverse condimente.

Mod de preparare: Se spală salata și se lasă în frigider, într-un vas cu capac. Castravetele se taie felii și se presară cu sare și piper. Se curăță avocado de coajă și se taie în două, longitudinal. Se acoperă cu zeamă de lămâie Se amestecă murătura tăiată mărunt cu brânza, fasolea și condimentele. Cu această umplutură se umplu bucățile de avocado. Pe fiecare jumătate de fruct se pune câte o felie de roșie. Se așază pe pat de frunze de salată. Feliile de castravete se așază pe felii de ouă și se decorează frumos platoul cu ele. Se garnisește cu smântână și cu nuci tăiate.