Aromele autentice ale Dobrogei și rețetele păstrate din generație în generație au fost în centrul atenției la Concursul de Artă Culinară Tradițională, organizat în cadrul celei de-a XVI-a ediții a manifestării multiculturale „Conviețuire Interetnică pe Plaiuri Dobrogene”, desfășurată în comuna Cumpăna.
- Publicitate -
Evenimentul a reunit reprezentanți ai mai multor comunități etnice și organizații participante, care au adus în fața publicului preparate inspirate din patrimoniul gastronomic al Dobrogei. Vizitatorii au avut ocazia să descopere o varietate impresionantă de preparate tradiționale, de la specialități sărate la deserturi specifice fiecărei comunități, fiecare rețetă reflectând identitatea și tradițiile culturale ale etniilor din regiune.
Preparatele au fost evaluate de un juriu format din 11 personalități ale vieții publice constănțene, reprezentând mediul administrativ, diplomatic, educațional, medical și economic. Din juriu au făcut parte, printre alții, consulul Republicii Turcia la Constanța, Derya Dingiltepe, subprefectul județului Constanța, Ali Șenol, deputatul Verol Amet, dar și reprezentanți ai comunităților etnice din județ.
La secțiunea Preparat Tradițional Sărat, premiul I a fost câștigat de Uniunea Democrată a Tătarilor Turco-Musulmani din România – Filiala Amzacea, urmată de filiala Castelu și de Comunitatea Rușilor Lipoveni din Ghindărești.
La categoria Preparat Tradițional Dulce, premiul I a revenit Uniunii Democrate Turce din România – Filiala Constanța, în timp ce Comunitatea Elenă din Constanța și Asociația Gospodinelor din Cumpăna au completat podiumul.
Organizatorii subliniază că, dincolo de competiție și premii, evenimentul a reprezentat o celebrare a multiculturalității și a patrimoniului gastronomic dobrogean. Prin preparatele prezentate, participanții au demonstrat că gastronomia rămâne una dintre cele mai importante punți de legătură între comunități și un mod autentic de păstrare și promovare a tradițiilor.
Manifestarea „Conviețuire Interetnică pe Plaiuri Dobrogene” continuă astfel să promoveze dialogul, respectul reciproc și diversitatea culturală care definesc Dobrogea.
