Ingrediente: ardei, ciuperci, orez, ceapă, morcov, ulei, sare, roșii, pătrunjel.
- Publicitate -
Mod de preparare: se taie legumele, se călesc ceapa, morcovul, ardeiul, apoi se adaugă ciupercile. Între timp se spală orezul în două - trei ape și se adaugă peste legume. Se lasă la foc mic, până se înmoaie orezul. La final se adaugă sarea și pătrunjelul.
Se pregătesc ardeii, scoțându-le cotoarele. Apoi sunt umpluți cu orezul cu legume și se pun "căpăcele" din roșii, după care sunt așezați într-o cratiță. Se toarnă apă cât să îi acopere. Trebuie să stea la foc aproximativ o oră, după care se servesc cu smântână. Poftă bună!
