Ingrediente: 500 g spanac, două lingurițe unt, două lingurițe făină, 100 g brânză de vaci, un ou, 120 ml lapte.
- Publicitate -
Mod de preparare: Spanacul, bine spălat, se fierbe, se scurge, se toacă și se amestecă cu un sos alb din făină și lapte. Apoi se amestecă cu gălbenușul, 3 g unt, brânza și albușul bătute spumă. Cu restul untului se unge o formă, în care se răstoarnă compoziția și se pune la cuptor, la bain-marin. Suprafața budincii poate fi unsă cu puțin gălbenuș. Poftă bună!
