Macaroanele cu nucă îmi aduc aminte de copilărie. Pe lângă faptul că sunt delicioase, nu uitați că nucile sunt cel mai bun înlocuitor pentru carne și sunt foarte bogate în antioxidanți. Pentru această rețetă aveți nevoie de 300 de grame de macaroane, 150 de grame de miez de nucă, vanilie, un praf de sare, 80 de grame de zahăr și 50 de grame de margarină. Macaroanele se fierb în apă cu sare pentru zece minute, apoi se scurg de apa în care au fiert și se trec prin jet de apă rece. Se pun într-o sită la scurs. Separat, miezul de nucă se pune într-o tigaie de teflon și se amestecă continuu cu o paletă din lemn pentru a se coace uniform. Când sunt gata se lasă la rece pentru a se putea zdrobi. Într-o cratiță se pune margarina și se topește la foc mic, se adaugă nuca măcinată, vanilia, zahărul și praful de sare și se amestecă câteva minute. La sfârșit se adaugă macaroanele și se amestecă ușor pentru un aspect uniform. Se servesc calde și, după preferințe, se poate adăuga și miere. (A.I.)
- Publicitate -
