- 100 g. brânză de vaci dulce sau preparată în casă,
- Publicitate -
- 200 g. făină sau griș, după preferințe,
- o jumătate de ou,
- 5 g unt sau o jumătate de linguriță de smântână,
- 10 g zahăr.
Se amestecă brânza de vaci cu oul și zahărul, apoi se încorporează totul cu grijă în făină sau griș. Cu o linguriță înmuiată în apă se ia din compoziție și se pune la fiert într-un vas cu apă deja clocotită cu foarte puțină sare. Când papanașii se ridică la suprafață înseamnă că sunt fierți. Se servesc cu smântână sau cu unt, putându-se adăuga și dulceață sau sirop de fructe preparat în casă.
