Rețetă pentru copii Prăjitură cu brânză de vaci și căpșuni

Ingrediente: 250 de grame de brânză de vaci, 5 ouă, 50 g unt, un praf de sare, 100 g zahăr, 500 g căpșuni.

Se fierb 2 ouă, iar după 8-10 minute se trec sub jet de apă rece și se decojesc. Se amestecă apoi brânza de vaci cu cele două gălbenușuri răscoapte și cu 3 gălbenușuri crude. Apoi se adaugă untul, praful de sare, zahărul și se freacă compoziția până se obține o cremă în care se încorporează albușurile bătute spumă. Se unge o tavă cu unt, se întinde în strat uniform compoziția pregătită, se pun căpșunile spălate și se coace la foc potrivit.