l Ouăle se decojesc mai ușor dacă pui în apa în care le fierbi sare și puțin oțet.
- Publicitate -
l Pentru ca omleta să iasă mai pufoasă, bați albușurile separat și adaugi, rând pe rând, gălbenușurile și o linguriță de făină dezlegată cu puțin lapte sau apă.
l Omleta va avea un gust excelent dacă adaugi la două ouă bătute o lingură cu brânză sau cașcaval ras.
l Pentru ca piureul de cartofi folosit la tartele sau plăcintele cu legume să fie mai pufos, poți adăuga în el două albușuri bătute spumă.
l Ca să obții ouă moi, le fierbi trei minute. Pentru ouă tari, timpul de fierbere este între cinci și șapte minute, iar dacă le fierbi 10 minute, gălbenușul își va schimba culoarea și va fi foarte greu de digerat.
