În luna martie 2016, cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploatațiile agricole și centrele de colectare de către unitățile procesatoare a crescut cu 12,7% față de luna februarie 2016 și cu 2,2% față de luna martie 2015. În trimestrul I 2016, comparativ cu perioada trimestrul I 2015, cantitatea de lapte de vacă colectată de unitățile procesatoare a crescut cu 18.088 tone (+9,0%). Cele mai mari creșteri ale producției pot fi menționate la: brânzeturi, inclusiv cantitatea de brânză obținută exclusiv din lapte de vacă (88,2% din producția totală de brânzeturi) cu 4618 tone (+28,6%), smântână de consum cu 1534 tone (+9,5%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut și alte produse lactate similare) cu 4384 tone (+9,4%), lapte de consum cu 4271 tone (+6,2%), unt cu 34 tone (+1,3%). Cantitatea de lapte brut importat a crescut cu 13.390 tone (+54,1%) în trimestrul I 2016 față de trimestrul I 2015.
- Publicitate -
