Lecitina este o grăsime neesențială care se găsește în mod natural în alimente. În corpul uman, susține mișcarea grăsimilor și se poate transforma în colină, un nutrient esențial pentru sănătate. Unii producători o adaugă, însă, în alimentele procesate pentru a le îmbunătăți textura și gustul. De asemenea, poate fi consumată sub formă de suplimente, dar obținerea acesteia din alimentație este o modalitate mult mai sănătoasă. De exemplu, avocado este un fruct nutritiv care conține lecitină și acizi grași mononesaturați. Acesta reprezintă o sursă bună de antioxidanți, și, în plus, are proprietăți antiinflamatoare care vă mențin sănătatea inimii și intestinului. În același timp, vă poate ajuta să susțineți o greutate optimă. De asemenea, laptele și alte produse lactate precum iaurtul, brânza și untul reprezintă surse naturale de lecitină. Deseori, au un conținut bogat în grăsimi saturate și conțin cantități mai mici de grăsimi nesaturate. De aceea, este indicat să le consumați pe cele cu concentrații scăzute de grăsimi. În plus, produsele lactate sunt alimente bogate în calciu. Ele conțin proteine de înaltă calitate, responsabile de sănătatea mușchilor, iar chefirul și iaurtul asigură probiotice benefice pentru intestine. Nucile și semințele, în schimb, sunt o sursă bună de grăsimi nesaturate sănătoase pentru inimă, fiind alimente bogate în lecitină fosfolipidă. Uleiul din semințe de floarea soarelui are un conținut ridicat de lecitină și se extrage pentru a prepara suplimente alimentare. Consumul semințelor de floarea soarelui vă mai poate oferi: lecitină, magneziu, acid folic și vitamina E.
- Publicitate -
