Ustutoiul este, probabil, unul dintre antioxidanții cei mai utili datorită eficacității sale în numeroase domenii. Ceea ce-l face să fie un antioxidant atât de puternic este compoziția sa variată a fitonutrimenților: mangan, zinc, seleniu, germaniu, vitaminele A și C.
- Publicitate -
Usturoiul este recunoscut de mult timp ca stimulant al sistemului imunitar care crește puterea globulelor albe. El își datorează această proprietate mai ales prezenței seleniului și a germaniului. Aceste elemente sunt bogate în compuși antioxidanți sulfurați netoxici și biodisponibili, cum ar fi S-alilcisteina și S-alimercaptocisteina, pe care le găsim în cantitate mai mare în usturoiul uscat.
Ustutoiul este, probabil, unul dintre antioxidanții cei mai utili datorită eficacității sale în numeroase domenii. Ceea ce-l face să fie un antioxidant atât de puternic este compoziția sa variată a fitonutrimenților: mangan, zinc, seleniu, germaniu, vitaminele A și C.
Usturoiul este recunoscut de mult timp ca stimulant al sistemului imunitar care crește puterea globulelor albe. El își datorează această proprietate mai ales prezenței seleniului și a germaniului. Aceste elemente sunt bogate în compuși antioxidanți sulfurați netoxici și biodisponibili, cum ar fi S-alilcisteina și S-alimercaptocisteina, pe care le găsim în cantitate mai mare în usturoiul uscat.
