Nutriționiștii spun că ar trebui să se consume zilnic ceapă, mai ales în sezonul de iarnă, pentru că respectiva legumă este bogată în vitamine și minerale care întăresc imunitatea. Mai mult, ceapa previne îmbolnăvirea de gripă și răceală.
- Publicitate -
Ceapa este benefică și pentru sistemul digestiv, căci menține echilibrul florei intestinale și ajută la digestie. Indiferent dacă este albă sau roșie, ceapa ajută la arderea grăsimilor și scade nivelul colesterolului "rău".
Nutriționiștii atrag atenția că, pentru a nu-și pierde proprietățile nutritive, ceapa nu trebuie preparată (fiartă sau prăjită) mai mult de cinci minute. Din contră, pentru a-și păstra măcar o parte din vitamine și minerale, leguma ar trebui adăugată cât mai aproape de finalul preparării mâncărurilor. Cel mai indicat este să fie consumată crudă sau înăbușită.
