Dacă nu mai vreți să consumați zahăr, îndulcitorii artificiali nu sunt neapărat cea mai bună alegere. Aspartamul, cel mai utilizat îndulcitor de acest fel, conține doi aminoacizi: acid aspartic și fenilalanină, substanță care poate fi extrem de periculoasă pentru unele persoane, scrie realitatea.
- Publicitate -
Totuși, pe eticheta produselor care conțin acest îndulcitor este trecut de obicei un avertisment pentru persoanele care suferă de fenilcetonurie, o boală metabolică genetică.
Cei care au această afecțiune nu pot transforma fenilalanina în tirozină, un alt aminoacid.
Astfel, fenilalanina se acumulează în sânge, devine toxică, iar concentrația de tirozină scade. Excesul de fenilalanină în sânge afectează sistemul nervos și poate duce la un retard mintal al copilului care are această boală.
