Pe lista pacienților cărora medicii le recomandă prudență maximă în privința alimentației de Paști se află și diabeticii. Pacienții cu diabet nu pot consuma, spre deosebire de ceilalți, orice tip de aliment. Pentru a înțelege ce produse alimentare ar trebui evitate de o persoană care suferă de diabet, trebuie să se înțeleagă termenul de indice glicemic. Acesta măsoară efectul pe care îl are consumul de carbohidrați asupra nivelului de glucide din sânge.
- Publicitate -
"Unele glucide se descompun rapid în sistemul digestiv, determinând o eliberare bruscă a zahărului în sânge. Atunci când zahărul intră în fluxul de sânge, organismul produce insulina care are rolul de a reduce și echilibra nivelul de glucoza din sânge. La persoanele cu diabet nu se produce suficientă insulină și astfel se acumulează prea multe glucide în sânge. Pentru că în perioada sărbătorilor pascale, sute de constănțeni ajung la spital din cauza exceselor alimentare sau a consumului exagerat de alcool, noi îi îndemnăm la prudență, mai ales dacă au ținut post. Persoanele diagnosticate cu diabet trebuie să stea la distanță de alimentele bogate în grăsimi saturate, precum carnea grasă, carnea de miel sau tocăturile. Trebuie evitate și băuturile dulci, cu un conținut ridicat de zahăr, dar și cele alcoolice, care decompensează bolnavii.
Consumați mai multe fructe și legume. Fixați-vă ca obiectiv cel puțin cinci porții pe zi, pentru a beneficia astfel de vitamine, minerale și fibre care să vă ajute să vă echilibrați dieta la nivel general", a explicat dr. Doina Catrinoiu, șefa secției de diabet și boli de nutriție din cadrul Spitalului Județean Constanța.
