Din ce sunt făcuți, de fapt, crenvurștii de porc și de pui

Crenvurștii au preț relativ mic și sunt și gustoși. Ne păcălește și plăcuța din galantar: crenvurști din carne de porc sau din piept de pui. Dacă citiți atent ce scrie pe etichetă, o să descoperiți un conținut de carne de maximum 40 la sută. Restul este slănină, amidon, multe chimicale și sare. Tocmai de aceea, spun medicii nutriționiști, crenvurștii nu sunt varianta corectă de mic dejun pentru copilul dumneavostră.

Crenvurștii sunt tocătură din resturi de carne, tendoane, șoric, slănină, cu totul, până la 40 la sută grăsime, la care se pune și carne dezosată mecanic sau carne MDM, o tocătură din resturi precum tendoanele. Grăsimea din crenvurști ne îngrașă și crește nivelul colesterolului. Crenvurștii mai conțin și nitrit dar și nitratul de sodiu, E250 și E251, care împiedică dezvoltarea bacilului botulinic și dau mezelurilor o culoare rozalie, apetisantă. Totodată, conțin și monoglutamat de sodiu, sau E621, substanță care face mâncarea gustoasă., scire realitatea.