Un aliment ieftin, la îndemâna oricui și destul de simplu de preparat este fasolea albă. În plus, consumul acesteia prezintă multiple beneficii pentru sănătatea organismului uman. Fasolea albă conține o cantitate însemnată de antioxidanți, fibre, proteine, un indice glicemic scăzut și este bogată în minerale precum acidul folic, magneziu și fier. O cană de fasole albă poate să ofere peste 50% din cantitatea zilnică recomandată de fibre.
- Publicitate -
Totodată, fasolea albă este una dintre cele mai concentrate surse alimentare de molibden, un mineral relativ necunoscut dar extrem de important pentru sănătate. Acesta este necesar pentru fabricarea și activarea unor enzime cu rol detoxifiant.
Un alt avantaj al consumului de fasole albă este conținutul ridicat de magneziu, necesar pentru sănătatea oaselor. Mai mult, magneziul susține potențialul electric al membranelor nervoase și musculare și diminuează stresul.
