Înainte să deschideți o cutie de înghețată amintiți-vă că minunatul desert vă poate controla creierul și că vă va ordona "Savurează-mă!". Cercetătorii americani au descoperit recent că unele grăsimi din anumite alimente cum ar fi înghețata și burgerii pun stăpânire pe creierul uman. Odată instalate acolo, moleculele respective determină creierul să transmită celulelor organismului să ignore semnalele de suprimare a apetitului.
- Publicitate -
"În mod normal, organismul nostru este programat să spună atunci când ne-am săturat, dar acest lucru nu se întâmplă când mâncăm ceva bun. Am constatat că întreaga chimie din creierul unei persoane se poate schimba foarte rapid. Descoperirile noastre sugerează că atunci când mâncăm ceva cu un conținut ridicat de grăsime, ne este afectat creierul și devenim imuni la insulină și leptină, substanțele care inhibă apetitul. Din moment ce creierul nu ne mai spune când să ne oprim din mâncat, ajungem să mâncăm prea mult", declară cercetătoarea Deborah Clegg. Oamenii de știință au mai stabilit că în mod deosebit acidul palmitic, care se regăsește în carnea de vită, unt, lactate, este responsabil de mecanism.
