Teoretic, toți știm că mierea este benefică pentru organism. Proabil că puțini știm și cum s-o folosim în diverse situații. De exemplu, consumată dimineața, la micul dejun, mierea asigură organismului ele-mentele nutritive care-l revigorează pentru o nouă zi de lucru. Este unul dintre cele mai energetice alimente, foarte ușor asimilabil în organism. Asta, din cauză că în com-poziția acestui tonic miraculos intră vitamine, minerale, (fosfor, fier, sodiu, magneziu, siliciu), acizi (formic, acetic, citric, malic), hidrați de carbon, pentru a numi doar o parte dintre valoroasele lui elemente nutritive, care prelungesc viața.
De asemenea, în afecțiunile hepatice, mierea acționează ca detoxifiant, admi-nistrându-se între mesele principale (câte două-trei lingurițe pe zi, în cure de 20 de zile pe lună), până la ameliorarea bolii.
