Blocurile alimentare ale școlilor, luate la puricat de Direcția Sanitară Veterinară

Inspectorii Direcției Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) Constanța vor desfășura, până la data de 20 octombrie, o serie de controale care vizează evaluarea spațiilor și echipamentelor destinate pentru prepararea și servirea mesei în incinta unităților de învățământ cu program normal sau care funcționează în regim after school, semi-internat și/sau internat. Verificările vizează condiţiile de igienă şi de întreţinere a spaţiilor de prelucrare şi depozitare a alimentelor, a echipamentelor de protecţie, precum şi a echipamentelor de lucru din dotarea blocurilor alimentare/cantinelor. În același timp, se are în vedere verificarea modului de păstrare a materiilor prime şi a alimentelor/mâncărurilor preparate destinate servirii către preșcolari și/sau elevi, precum și curăţarea şi dezinfectarea periodică a spaţiilor în care au fost manipulate si preparate produsele alimentare. Foarte important, sunt urmărite condiţiile de sănătate şi igienă a personalului care manipulează alimentele (aceste persoane trebuie să respecte un nivel înalt de igienă personală, să poarte echipament de protecţie adecvat şi să posede documente care să ateste starea de sănătate completate şi vizate de medic, conform legislaţiei).

Potrivit reprezentanților DSVSA, în cazul în care, în urma controalelor efectuate, vor fi identificate produse alimentare neconforme, inspectorii vor dispune, în regim de urgenţă, măsuri de retragere din consum a acestora, precum şi aplicarea de sancţiuni contravenţionale, conform legislaţiei.