Constănțenii se pot bucura de fel și fel de bunătăți naturale, fără conservanți sau aditivi, specific dobrogene, dar și specifice altor zone ale țării, în perioada 8-10 septembrie, la Constanța, unde se va desfășura prima ediție a Târgului Național
- Publicitate -
de Produse Tradiționale.
În cadrul târgului, vor participa producători, membri ai Federației Naționale a Producătorilor de Produse Tradiționale, din București și din județele Alba, Arad, Sibiu, Maramureș, Bihor, Suceava, Hunedoara, Vâlcea, Bistrița, Dolj, Sălaj, Argeș, Satu Mare, alături de producători dobrogeni, din județele Tulcea și Constanța.
"Obiectivele Târgului Național de Produse Tradiționale sunt: promovarea conceptului de produs tradițional, în special pentru consumatori; protejarea produselor tradiționale și a producătorilor tradiționali; promovarea acestora pe piața comunitară; schimburi tradiționale culinare; promovarea Dobrogei și a județului Constanța; promovarea produselor locale/dobrogene; promovarea destinației; vizibilitatea și promovarea Universității «Ovidius» Constanța și a Facultății de Științe ale Naturii și Științe Agricole din Constanța", au declarat organizatorii.
Aceștia își propun ca, în cadrul târgului, să identifice potențiali producători dobrogeni care, pe viitor, să fie îndrumați, consiliați, pentru obținerea atestatelor de produse tradiționale, autorizarea și înregistrarea lor la nivel european și ale căror produse vor fi promovate și vândute pe platforme locale, naționale și europene.
Cozonaci, mezeluri și țuică fără substanțe chimice
Producătorii ce vor fi prezenți la Târgul Național de Produse Tradiționale Constanța vor prezenta diverse produse tradiționale atestate, ce acoperă o gamă largă de produse alimentare: produse din carne (mezeluri tradiționale, specifice fiecărei regiuni a țării), brânzeturi proaspete și maturate derivate din lapte; miere și produse apicole; dulcețuri, gemuri, siropuri; diferite sortimente de zacuscă; pâine de casă, prăjituri, cozonaci și plăcinte; pește și derivate ale acestui produs; băuturi alcoolice specifice regiunilor cu tradiție în domeniu, sortimente de palincă, horincă sau țuică.
Prima ediție a evenimentului se va desfășura pe platforma Facultății de Științe ale Naturii și Științe Agricole, Universitatea "Ovidius", zona Campusului universitar.
v v v
Târgul Național de Produse Tradiționale va încadra și conferința inițiată de președintele Inomar Cluster, Stănică Enache, "Rolul produselor tradiționale în promovarea destinației", susținută de reprezentanți ai Federației Naționale a Producătorilor de Produse Tradiționale și invitați reprezentativi din Dobrogea.
Evenimentul este organizat de Inomar Cluster și Asociația Țăranii Dobrogeni, în parteneriat cu Universitatea "Ovidius", Federația Națională a Producătorilor de Produse Tradiționale, Primăria Ovidiu și Moesis by Angelo.
