„Cozonac de casă, ca pe vremuri”. Afacerile înfloritoare ale gospodinelor în perioada Paștelui

Ca în fiecare an, în perioada Paștelui, la fel ca de Crăciun, apar tot mai multe anunțuri pe rețelele sociale cu preparate tradiționale „ca la bunica acasă”. Deși, la prima vedere, sunt atrăgătoare, aceste afaceri funcționează de cele mai multe ori în afara unui cadru legal și pot reprezenta un risc pentru consumatori. Cu doar câteva zile înainte de Paște, Facebook-ul a fost „bombardat” de anunțuri ale gospodinelor.

Nici un an fără cozonac! Ca de obicei, cu doar câteva zile rămase până la sărbătorile pascale, constănțenii încep, ușor, să se pregătească. Ouă, lapte, făină, praf de copt, toate aceste produse sunt la mare căutare pentru a putea pune pe masă un cozonac, un chec, o prăjitură. Dar, există și persoane care preferă să îl cumpere direct de la magazin sau de pe... Facebook.

Gospodinele din Constanța au umplut rețelele de socializare cu anunțuri legate de vânzarea de cozonaci, pregătiți și vânduți direct din casele lor.

Pe cât de delicioși par cozonacii din anunțurile de pe internet, pe atât de periculoși pot fi pentru sănătate. Vânzătorii online îi atrag pe clienți cu promisiunea gustului „tradițional”, însă oferta este adesea „la negru”: fără autorizații, avize sau factură.

„Iepurașul vine în ajutorul dumneavoastră! Cozonac de casă, ca pe vremuri. Așa cum îl făcea bunica. 100 lei de bucata. Gust autentic, bogat și aromat. Multă umplutură, exact cât trebuie. Proaspăt scos din cuptor", scrie o gospodină pe un grup plin de mămici constănțene.

„Cozonaci de casă pentru masa de Paște! Ultimele zile în care mai preiau comenzi pentru cozonaci pufoși, aromați și rumeniți perfect, pregătiți după rețeta tradițională. Umpluți generos cu nucă, cacao, stafide și rahat, exact ca cei făcuți acasă, cu gust autentic. Pregătiți proaspeți înainte de livrare. Livrarea se va face pe data de 11 aprilie. Cozonac 1,5 kg / preț 80 lei", a scris o altă constănțeancă.

 

Oamenii preferă să mănânce un cozonac proaspăt, cald, direct scos din cuptor, acesta fiind și motivul pentru care nu mai cumpără direct din magazin sau patiserii, cu toate că prețurile sunt destul de asemănătoare, pe alocuri chiar mai ieftine.

Spre exemplu, la câteva cofetării cunoscute din Constanța putem cumpăra un cozonac de 1 kg cu 70-100 de lei. În unele locuri putem cumpăra felii de cozonac care se vând cu 25-27 de lei felia.

Problema cea mai gravă nu este că o persoană încearcă pur și simplu să mai câștige un ban, ci lipsa controlului sanitar. Nu există garanții privind condițiile în care sunt preparate produsele, fie că este vorba despre cozonaci, pască sau friptură de miel. Din acest motiv, instituțiile competente recomandă cumpărarea exclusiv din unități autorizate.

Produsele comercializate online, fără verificări, pot fi contaminate cu bacterii periculoase precum Salmonella sau Listeria, care pot provoca toxiinfecții alimentare severe.

În fiecare an, gospodinele de pe Facebook reușesc să atragă tot mai mulți clienți cu promisiunea unor cozonaci „ca la bunica”, la prețuri care par avantajoase sau cel puțin comparabile cu cele din cofetării. Pentru mulți, combinația dintre gustul tradițional, preț și livrarea rapidă este greu de refuzat. Totuși, în spatele acestor oferte tentante se ascunde o problemă: lipsa oricărui control asupra modului în care sunt preparate produsele.