România se evidențiază în Europa Centrală și de Est printr-un comportament de consum dual: pe de o parte, crește intenția de economisire la cumpărăturile alimentare, iar pe de altă parte, românii rămân printre cei mai dispuși să plătească pentru produse premium și fresh de calitate.
- Publicitate -
Intenția de economisire în creștere
- Aproximativ 50% dintre consumatorii români declară că vor căuta mai multe modalități de a economisi la cumpărăturile de alimente în 2026.
- Creștere de +1 punct procentual față de 2025.
- România este una dintre singurele două țări europene (din 13 analizate) unde acest indicator este în creștere.
- Media europeană a scăzut cu 2 puncte procentuale, ajungând la 46%.
Informațiile provin din raportul „The State of Grocery Retail 2026: Europe”, realizat de McKinsey & Company în parteneriat cu EuroCommerce.
- Sondajul include:
Peste 35 de CEO din retail
- Peste 15.000 de consumatori
- 14 țări europene analizate
Apetit ridicat pentru produse premium
Românii se află printre cei mai orientați spre calitate din Europa:
- Intenția netă pentru produse premium: +16 pp
Media europeană: +2 pp
Intenția pentru produse fresh de calitate superioară:
- România: +39 pp
- Europa: +26 pp
Intenția de a căuta promoții:
- România: +44 pp
- Europa: +37 pp
Concluzie: consumatorii români combină strategii de economisire cu dorința de produse mai bune.
Gătitul acasă și alimentația sănătoasă
- Intenția pentru gătit de la zero:
România: +46 pp (cea mai mare din Europa)
- Media UE: +36 pp
Disponibilitatea de a plăti mai mult pentru produse sănătoase:
- România: +8 pp (+3 pp vs 2025)
- Europa: –1 pp
Românii sunt mai implicați în gătit și mai deschiși către alimentație sănătoasă.
Comportamentul de cumpărare online
- 45% dintre români cumpără alimente online
Aproape de media UE: 49%
Dintre aceștia:
- 38% folosesc atât retailerul offline preferat, cât și alți retaileri
- 28% cumpără exclusiv de la alți retaileri online
Total:
- 66% cumpără de la retaileri diferiți de cei offline
- Media europeană: 74%
Fidelitatea față de retaileri este în scădere, iar comportamentul devine fragmentat.
Online vs offline: experiențe separate
- Consumatorii percep online și offline ca experiențe distincte
- Aproape jumătate dintre europeni aleg alți retaileri online decât cei preferați fizic
- Creșterea online:
+6,8% în 2025
- Încetinire față de +7,8% în 2024
Evoluția pieței grocery în Europa
- Creștere totală: +3,4% în 2025
Inflație alimentară: 2,9%
- Creștere volum: 0,6%
77% dintre executivi indică presiunea pe costuri și marje drept principala provocare
- Cotă de piață: 40% din vânzări
- Rol tot mai important în inovație:
70% din lansările noi în alimente (Europa de Vest)
- 44% din total grocery
- Activitatea M&A în retailul alimentar:
+47% față de 2022
Ready-to-eat vs gătit acasă
- Mâncarea gata preparată câștigă teren
- Segmentul foodservice crește cu:
+2 pp mai rapid decât grocery
Oportunități:
- 47% dintre CEO consideră AI o prioritate majoră în 2026
- Doar 3% raportează impact EBIT >5%
Direcții principale:
Interacțiune cu consumatorii
Automatizare procese interne
Operațiuni fizice (logistică, magazine)
Măsurarea ROI pentru tehnologie
România se remarcă printr-un paradox interesant în retailul alimentar:
- Consumatorii devin mai atenți la prețuri
- Dar nu renunță la calitate, sănătate și produse premium
Această combinație creează oportunități strategice pentru retaileri, mai ales în zone precum:
- produse premium accesibile
- promoții inteligente
- omnichannel
- ready-to-eat și convenience
- digitalizare și AI
