Aperitiv delicios

Ingrediente: 250 g mezeluri tăiate cubulețe, 150 g făină, 150 g lapte, 4 ouă, 4 linguri ulei, un praf de copt, o roșie tăiată mărunt, un castravete tăiat cubulețe, verdeață tocată mărunt, sare, piper sau alte condimente (nucșoară, salvie, oregano). Se pot folosi și măsline fără sâmburi, verzi sau negre sau alte legume (morcovi, ciuperci, mazăre, fasole verde, vinete, dovlecel, ardei gras, ceapă și usturoi verde).
Mod de preparare: Se amestecă făina cu praful de copt, iar gălbenușurile cu uleiul, laptele, mezelurile, verdeața și legumele. Albușurile se bat separat și se adaugă în compoziția de gălbenușuri, apoi se adaugă făina, amestecând ușor. În situația în care compoziția este prea moale se mai adaugă puțină făină sau o lingură de griș, iar dacă este prea tare, mai punem puțin lapte. Într-o formă de chec tapetată cu hârtie de copt se pune compoziția și se dă la cuptor, la foc potrivit, pentru 45-50 minute. După ce se coace (faceți proba cu scobitoarea), se lasă să se răcească bine în tavă, apoi se taie în formele dorite. Se poate coace și în alte forme.