Ardei copți conservați

Ingrediente: 1 kg ardei, 100 g zahăr, 100 ml oțet, o linguriță sare, piper, foi de dafin.
Mod de preparare: Ardeii se coc, se curăță și se pun într-un vas. Zahărul, oțetul, sarea, piperul, foaia de dafin se dau într-un clocot și se lasă la răcit (cine dorește, poate să pună și conservant). Apoi, amestecul se toarnă peste ardeii puși în borcane.