Biftec grecesc

Ingrediente: 600 g pulpă de vită tocată, 400 g orez, o ceapă mare rasă, un cățel de usturoi, un gălbenuș, 3 linguri de ulei, o cutie mică de pastă de roșii, sare, piper măcinat, puțin zahăr, rozmarin.

Mod de preparare: Carnea se amestecă cu orezul aproape fiert, jumătate din ceapă, usturoiul pisat, gălbenușul, sare și piper. Se formează patru felii late, se prăjesc cu ceapa rămasă și călită în ulei, se sting cu apă, se condimentează cu sare, piper, zahăr și rozmarin. Se dau câteva clocote, apoi sosul se toarnă peste feliile de carne. Se servește cu garnitură de orez.