Bomboane cu nuci

Ingrediente: 4-5 cartofi, 150 g zahăr, 150 g nuci măcinate, 3 linguri rom, vanilie.

Pentru glazură: 2 linguri cacao, 4 linguri zahăr, unt sau margarină cât o nucă, o linguriță de apă.

Mod de preparare: Cartofilor li se scoate miezul fierbinte, se sfărâmă bine și se amestecă cu zahărul până se obține o cremă. Apoi, în crema obținută se pun nucile măcinate, vanilia și romul. Se modelează bomboanele și se așază într-o tavă acoperită cu celofan.

Prepararea glazurii: Se pun toate ingredientele într-un vas emailat și se țin pe foc mic, amestecând continuu până se topește zahărul. Peste bomboanele modelate se toarnă glazura caldă, apoi se ornează cu bucăți de nucă sau în funcție de preferință.