Calamari în sos de roșii

Ingrediente: 300 g calamari, o ceapă, 2 căței usturoi, sare, piper, 50 ml vin alb, 150 g suc de roșii, ulei de măsline.

Mod de preparare: Tocăm ceapa, iar usturoiul îl zdrobim puțin cu cuțitul și punem totul la înăbușit în puțin ulei de măsline cu două linguri de apă. Asezonăm cu sare și piper, adăugăm calamarii, apoi sucul de roșii și vinul și lăsăm să dea în clocot. După ce a dat în clocot scoatem usturoiul și-l aruncăm. Punem într-un vas rezistent la căldură tot preparatul și îl dăm la cuptor pentru circa 30 - 40 minute. Se poate servi cu piure de cartofi sau garnitură de orez sălbatic, de exemplu.