Cartofi cu sos picant

Ingrediente: 1 kg cartofi, o ceapă, 2 căței de usturoi, 5 roșii, o lingură de bulion, boia de ardei iute, ulei, sare, piper.

Mod de preparare: Ceapa tocată mărunt și usturoiul zdrobit se călesc în ulei până se înmoaie. Se adaugă roșiile tăiate cubulețe, o linguriță boia de ardei iute și bulionul. Se potrivește de sare și piper, apoi se înăbușă până se îngroașă sosul. Cartofii, curățați și tăiați în cuburi mari, se prăjesc până se rumenesc. Se pun apoi într-un castron și se toarnă deasupra sosul. Se ornează cu măsline.