Ce gătim astăzi

Hamburgheri de casă. Ingrediente: 500 g carne tocată de vită, 4 chifle,

coriandru, paprika, piper, sare, o jumătate de ceapă, salată de varză,

roșii, maioneză, ketchup. Preparare: Carnea se amestecă și se frământă cu celelalte ingrediente, după care se formează patru chiftele cât mai plate și subțiri. Se lasă la frigider timp de 30 de minute, după care chiftelele se prăjesc aproximativ cinci minute pe grătar sau în tigaie.Chiflele se taie în două, se scobesc puțin de miez și se pun pentru câteva secunde pe grătar. În interiorul chiflei se pun maioneza, ketchup-ul, ceapa tăiată fin, salata și roșiile, apoi se adaugă chiftelele. Se poate servi cu garnitură de cartofi prăjiți.

Pui vietnamez. Ingrediente: un piept mare de pui, o ceșcuță de ulei, o lingură scorțișoară măcinată, o linguriță sare, 2 lingurițe zahăr, 4 căței usturoi pisați, orez, sos de soia. Preparare: Pieptul de pui se taie în bucățele și se pune într-un castron. Peste acestea se toarnă uleiul, scorțișoara, zahărul, sarea și usturoiul. Se amestecă bine și apoi se lasă la frigider timp de aproximativ o oră. După ce se scoate de la frigider, întreg amestecul se pune într-o tavă, care se lasă la cuptor până puiul prinde o culoare aurie. Alături de puiul cu scorțișoară se poate servi, ca garnitură, orez fiert amestecat cu sos de soia.

Fursecuri. Ingrediente: 2 căni de făină, 300 grame de unt de arahide, trei sferturi cană zahăr tos, 250 grame de unt de arahide, 150 grame ciocolată amăruie, 2 ouă, o lingură praf de copt, o linguriță bicarbonat. Preparare: Într-un castron adânc amestecați cu ajutorul unui mixer untul  J"$%[— tăiat cubulețe, la temperatura camerei -, untul de arahide, zahărul, zahărul brun și ouăle. Amestecați bine timp de aproximativ 10 minute până se topesc granulele de zahăr. Încorporați în amestecul din vas ingredientele uscate: praful de copt, bicarbonatul și făina. Amestecați bine până se încorporează făina. Adăugați ciocolata. Dacă este vrac, tăiați-o în bucăți. Dacă folosiți tabletă, rupeți-o. Dacă folosiți granule, adăugați-le pur și simplu. După ce încorporați ciocolata, introduceți coca la rece pentru 2 ore. Apoi, puneți coca într-o folie alimentară, sub forma unui rulou de grosimea unei căni. Încingeți cuptorul la 150 grade. Tapetați fundul unei tăvi cu hârtie pergament. Împărțiți cu o lingură aluatul în 12 bucăți egale și formați tot atâtea sfere. Puneți câte 6 sfere în tavă, la distanțe egale una de cealaltă și presați-le cu o lingură, furculițăsau cuțit. Nu vă stresați prea mult deoarece fursecurile nu trebuie să aibă o formă perfect definită. Restul bucăților de cocă păstrați-le la rece până le vine rândul la cuptor. După ce scoateți tava din cuptor, lăsați-o să se răcorească puțin și scoateți cu grijă fursecurile. Puneți-le la răcit pe un grătar – poate fi chiar cel al cuptorului, așezat pe un vas. Repetați operațiunea cu restul de coca. Fursecurile se servesc reci și se păstrează chiar și 2 săptămâni în cutii metalice sau vase ceramice, la loc uscat și răcoros.