Ce gătim astăzi

Pui cu sofran și scorțișoară. Ingrediente: 2 kg pui tăiat în 8 bucăți, 2 căței de usturoi mărunțiți, un vârf de cuțit sofran, o linguriță pudră scorțișoară, o linguriță sare, 2 lingurițe făină, 2 lingurițe oțet de vin roșu, 2 linguri ulei de măsline, jumătate ceașcă vin alb, preferabil demisec, 2 ficăței de pui tocați mărunt sau jumătate dintr-un cub de supă de pui. Mod de preparare: Într-un castron mic amestecați usturoiul, sofranul, scorțișoara, sarea, făina, oțetul și uleiul de măsline, până când se obține o pastă. Frecați bucățile de pui cu acest amestec și puneți-le fie într-un vas, una lângă alta, fie într-o pungă sigilabilă, ca să se marineze cel puțin 45 de minute (preferabil 24 ore) la congelator. Încălziți cuptorul la 200 grade. Coaceți bucățile de pui timp de 30 de minute. Adăugați vinul și ficățeii de pui și mai coaceți 30 de minute. Verificați dacă puiul e făcut înțepând carnea cu vârful unui cuțit: dacă este copt, iese un lichid limpede.

Prăjitură "Coca-Cola". Ingrediente pentru blat: 4 ouă, 200 g zahăr, 12 linguri "Coca-Cola", un praf de copt, 200 g făină, o lingură cacao. Pentru cremă: 400 g lapte, 200 g zahăr, 4 linguri făină, 2 ouă, un pachet de unt,. 100 g nucă de cocos. Pentru glazură: 150 g zahăr, 4 linguri apă, 2 linguri cacao, 50 g margarină. Prepararea blatului: Cele patru albușuri se bat spumă cu cele 200 g zahăr. Apoi se pun treptat 12 linguri de "Coca-Cola" și gălbenușurile, praful de copt, cacao și cele 200 g făină. Crema: Cele 400 de grame de lapte, împreună cu cele 200 grame de zahăr se pun la fiert, dar numai jumătate din lapte se amestecă cu patru linguri de făină, cu zahărul și cele două ouă. Laptele fiert se pune peste această compoziție, care se lasă la fiert. După ce se răcește, se amestecă cu un pachet de unt și 100 g cocos. Apoi se pune crema între cele două blaturi, iar deasupra, glazura, preparată astfel: 150 g zahăr și patru linguri de apă se fierb. Se adaugă apoi două linguri de cacao și 50 grame de margarină. Se porționează și se poate servi oricând.