Ce gătim astăzi

File de somon ca la restaurant

Ingrediente: 450 de grame file somon, un sfert de linguriță de sare, o jumătate de linguriță de piper negru măcinat, o linguriță de praf de ceapă, o linguriță de mărar, 2 linguri de unt. Mod de preparare: Încălziți cuptorul la 200 de grade. Spălați peștele și așezați-l în tavă. Presărați sarea, piperul, praful de ceapă și mărarul peste el. Adăugai feliuțe de unt printre și peste fileurile de somon. Se lasă la cuptor 20-25 minute, la foc mic. Se servește cu lămâie sau cu sos tartar.

Prăjitură cu migdale

Ingrediente: 2 ouă, 2 căni zahăr, 1 cană lapte, 5 căni făină, 2 lingurițe praf de copt, 1 cană ulei, 2 plicuri zahăr vanilat, esență de vanilie, migdale feliate, gem de prune pentru decor. Mod de preparare: Într-un bol se amestecă ingredientele uscate (făina, zahărul pudră, zahărul vanilat și praful de copt). În mijlocul acesteia se face o mică adâncitură în care se pun uleiul, laptele călduț, ouăle și extractul de vanilie. Se amestecă totul cu o spatulă având grijă să nu se formeze cocoloașe. Se adaugă prunele tăiate în bucăți mici. Amestecăm bine până se încorporează prunele. Se toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și se presară deasupra fulgi de migdale și zahăr tos. Se introduce în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 30-35 minute. O tăiem după ce se răcește și o servim cu gem de prune. Pentru ca prăjitura să fie mai pufoasă, este de preferat să cernem făina.