Ce gătim astăzi

Aperitiv. Ingrediente: 6 linguri de ulei de măsline extra virgin, sucul de la 1-2 lămâi, după gust, 250 grame de smântână sau brânză proaspătă, 500 g cartofi noi, mici, 500 g cartofi roșii, sare de mare și piper negru proaspăt măcinat, ridichi, frunze de mentă proaspătă tocate, arpagic tocat. Mod de preparare: Dressingul se prepară amestecând uleiul de măsline, sucul de lămâie și smântâna sau brânza. Fierbe cartofii în apă cu sare timp de 20 de minute sau până devin moi. Apoi scurge-i bine de apă. După ce se răcesc, curăță cartofii de coajă și taie-i cubulețe. Amestecă-i cu dressingul și apoi adaugă ridichiile, menta, arpagicul, sarea și piperul.

Mâncare grecească. Ingrediente: un broccoli mic, 500 grame mazăre, 500 grame fasole verde, 100 grame unt, o ceapă mare veche, două legături de ceapă verde, o legătură de usturoi verde sau doi-trei căței de usturoi uscat, o legătură de mărar, sare, piper, două-trei linguri de parmezan ras, 200 grame iaurt pentru servit. Mod de preparare: Pune apa la fiert, cu sare. Când clocotește, pune broccoli buchețele și lasă-le câteva minute, după ce începe, din nou, să fiarbă. Scoate-le pe un platou. Procedează la fel cu fasolea verde și, la final, cu mazărea, pe care după câteva minute de fiert, o strecori. Toacă apoi ceapa veche, ceapa verde și usturoiul și călește-le în unt. Adaugă mazărea, fasolea verde și broccoli și lasă totul să se înăbușe, câteva minute, într-un vas acoperit, la foc potrivit. Potrivește de sare și piper. Unge cu puțin ulei un vas care merge la cuptor, pune amestecul de legume, cu tot cu sos, presară din belșug mărar tocat fin, parmezanul ras și dă totul la cuptor pentru 10-15 minute. Servește mâncarea fierbinte cu iaurt.

Desert rapid. Un desert ieftin și ușor de preparat. Ai nevoie de ciocolată neagră, unt, smântână și ouă pentru o spumă densă și gustoasă de ciocolată. Cu greu îi poți rezista! Ingrediente: 200 grame ciocolată neagră, 500 mililitri de frișcă lichidă, zahăr, după gust. Mod de preparare: Se topește ciocolata la baie de abur, după care se ia de pe foc. Se mixează frișca lichidă și se încorporează în ciocolată lichidă, apoi se toarnă în pahare și se ornează după plac. Se lasă la frigider câteva ore și se servește rece.