Clătite de post cu mere

Ingrediente: 500 ml apă, făină, ulei, sare, 6 mere, 150 g zahăr, scortișoară.

Mod de preparare: Se curăță merele, se rad, se scurg de zeamă și apoi se amestecă cu zahărul și scorțișoara. Apa minerală se amestecă cu făina foarte bine, până se obține o compoziție de consistența smântânii. Se adaugă un praf de sare și o lingură de ulei. Din această compoziție se fac clătite într-o tigaie unsă cu ulei încins. Clătitele se prăjesc pe o parte, apoi se întorc și se umplu cu merele. Se împachetează în două și se prăjesc și pe cealaltă parte.