Cum să prepari un ceai ca la carte

Există țări în care prepararea și modul în care este băut ceaiul reprezintă mai mult decât un ritual terapeutic, fiind o adevărată ceremonie pentru sănătatea trupului și sufletului. Cel mai indicat este să folosești plantele uscate de tine, într-un loc uscat și răcoros, sau pe cele cumpărate din magazinele specializate în comercializarea ceaiurilor. 

În general, pentru infuzii (planta se adaugă în apă fierbinte), sunt recomandate florile și frunzele plantei, iar pentru decoct (planta se pune în apă rece și apoi se fierbe amestecul) - rădăcinile și scoarța. Folosește planta ca atare și mai rar pliculețele, fiindcă, în multe cazuri, acestea au efect diminuat sau chiar toxic, spun specialiștii. Totul, din cauză că multe dintre acestea sunt înălbite cu substanțe chimice. Singurul avantaj al pliculețelor este că acestea sunt predozate și există un risc minim de depășire periculoasă a cantității recomandate de plantă la un ceai. Sunt de preferat filtrele speciale de unică folosință sau cănile cu infuzor din ceramică. Atunci când cumperi ceaiul, asigură-te că pe etichetă se regăsește lista integrală de ingrediente și că printre acestea nu se găsesc și aditivi sau arome artificiale. Acestea ar putea reduce din efectele benefice ale plantei respective.

Temperatura apei este esențială. Cel mai indicat este să lași apa să fiarbă, apoi să închizi focul și să o lași să se răcească trei-patru minute înainte de a o turna în cană, peste plantă. O excepție este ceaiul negru, care se prepară prin adăugarea apei cu o temperatură aproape de punctul de fierbere (95-100 de grade Celsius). Timpul de infuzare diferă în funcție de tipul plantei, însă, în cele mai multe cazuri, nu depășește 10-15 minute. Acest interval este necesar și pentru ca infuzia să se mai răcească. Specialiștii atrag atenția că dacă bei ceaiul prea fierbinte, îți pui în pericol atât mucoasa gâtului, cât și aparatul digestiv, spun specialiștii. 

Nu-l bea în orice moment al zilei! În general, cantitatea totală de ceai recomandată într-o zi se bea în două-trei reprize. Momentul zilei este, de asemenea, foarte important, fiindcă unele tipuri de ceai pot crea somnolență și tulburări de atenție, în timp ce altele pot provoca insomnii. De exemplu, preparatele din plante care conțin teină, precum ceaiul verde și cel negru, nu se administrează după ora 16-17, deoarece au efect excitant asupra organismului și pot crea probleme de somn. Pentru prima parte a zilei, pe lângă ceaiul verde și cel negru, mai sunt indicate, cu scopul de a te energiza, infuzia de cicoare, de rozmarin, de Ginkgo biloba, de ginseng și de aloe vera. Seara sunt indicate plante liniștitoare, precum ceaiul roșu și alb, valeriana, hameiul și melisa. În funcție de problema de care suferi și de recomandările fitoterapeutului, unele ceaiuri se beau înainte, altele după masă. Miere, în loc de zahăr, dar pusă când ceaiul s-a mai răcit, altfel se transformă se în compuși toxici!