De ce e bine să mâncăm urzici

Pentru a fi folosită în scop medicinal, specialiștii Sănătate.ro recomandă ca urzica să se recolteze în intervalul mai-octombrie. Plantele se vor usca în strat subțire, în locuri bine aerisite, ferite de razele directe ale soarelui. Urzica este bogată în principii active de tipul: provitamina A, vitaminele B, C și A, săruri de calciu, aminoacizi, ulei volatil, steroli, amine, fosfați, fier bivalent, acid folic, care fac din această plantă un important vitaminizant și remineralizant al organismului odată cu venirea primăverii.

În scopuri alimentare, se folosește partea aeriană a plantelor tinere sau numai frunzele adunate pană la înflorire. Printre efectele benefice ale acestei plante se numără:

Efect detoxifiant, golagog;

Stimulează metabolismul, secreția biliară și pancreatică, gastrică și intestinală;

Stimulează peristaltismul intestinal și digestia avand astfel un efect favorabil în cazul celor ce suferă de constipație;

Acționează asupra viermilor intestinali;

Fluidifică sangele și are efect ușor hipoglicemiant;

Favorizează eliminarea excesului de acid uric pe cale renală;

Acțiune favorabilă în regenerarea și epitelizarea țesuturilor lezate;

Fluidifică secrețiile bronșice și ajută la eliminarea lor prin expectorație;

Impiedică multiplicarea bacteriilor la nivelul colonului (ajutand tranzitul);

Efect diuretic.

Preparați-le așa:

Urzici opărite și trase puțin în tigaie cu ulei și usturoi, iar la sfârșit cu lămâie stoarsă, alături de o friptură gătită la cuptor.

Alte specialități cu urzici: Canneloni umplute cu urzici și urdă, Tarte umplute cu urzici și brânză, Orez cu ciuperci și urzici, Ruladă cu urzici și ciuperci, Mâncare de urzici cu ceapă și suc de roșii.