De ce să înlocuiți mielul cu carnea de curcan

Persoanelor care au probleme de sănătate și nu au voie să consume carne de miel la masa pascală, nutriționiștii le recomandă carnea de curcan. Iată câteva dintre beneficiile acestui sortiment de carne: 

Reprezintă o sursă ideală de proteine de calitate, de seleniu, vitamina B6 și de aminoacizi. În egală măsură, conține și zinc, și vitamina B12. Carnea de curcan, fără piele, poate fi baza unor preparate culinare excelente și cu puține calorii.

Pune pe fugă colesterolului "rău": Carnea slabă de curcan, fără piele, gătită la cuptor, conține cele mai puține grăsimi saturate sau colesterol dintre toate tipurile de carne, incluzând carnea de pui, porc sau vită. Previne cancerul: Aminoacizii conținuți de carnea de curcan sunt necesari pentru celulele T, un tip de celule ale sistemului imunitar care omoară celulele canceroase.  

Schimbă în bine starea de spirit: Serotonina este responsabilă de creșterea stării noastre de bună dispoziție, iar consumul cărnii de curcan, care conține aminoacizii răspunzători de crearea unor asemenea neurotransmițători, nu face decât să ne crească șansele de a fi bine dispuși, lucru absolut necesar mai ales de sărbători.

Aduce beneficii imunității: Sunt din ce în ce mai multe dovezi științifice că aminoacidul triptofan joacă un rol extrem de important în stimularea sistemului imunitar. Simptomele unor boli autoimune au fost drastic scăzute ca urmare a tratamentului cu acest aminoacid. Suficiente calități pentru ca acest tip de carne să fie inclus cât mai des în alimentația noastră și nu neapărat cu ocazia marilor sărbători.