Frigărui

Ingrediente: 500 g ceafă sau pulpă de porc (sau orice altă carne); 200 g cârnați; 200 g bacon sau costiță; 10 ciuperci; 2 cepe mari; 3 roșii; un ardei; un dovlecel; o căpățână usturoi; sare, piper, cimbru, condimente pentru fripturi.

Mod de preparare: Se taie carnea cubulețe cu latura de aproximativ trei centimetri. Se freacă bine cu condimentele. Se taie și restul de ingrediente, după preferință, cubulețe sau felii. Se pun pe bețe câte o bucată din fiecare ingredient, apoi se reia operațiunea. De preferat să se lase o noapte la rece sau, dacă acest lucru nu e posibil, măcar câteva ore. Apoi se rumenesc frumos pe grătar.