"Icre" de post

Ingrediente: o ceașcă de griș, 3 cești suc dulce de roșii, o ceașcă de ulei, o ceapă, sare, piper.

Mod de preparare: Punem la fiert sucul de roșii la foc mic până clocotește, apoi turnăm grișul în ploaie, amestecând cu grijă pentru a nu se forma cocoloașe. După ce grișul a crescut, luăm vasul de pe foc și lăsăm să se răcească. După ce s-a răcit, adăugăm puțin ulei, frecăm până se încorporează, procedând așa până terminăm întreaga cantitate de ulei. La sfârșit punem ceapa tocată mărunt și potrivim de sare și piper.