Meniul zilei

Supă de bere

Ingrediente: o sticlă de bere, 50 g unt, 60 g făină, un pahar de smântână, o linguriță zahăr, o linguriță scorțișoară pisată, sare, piper, pâine prăjită. Mod de preparare: Se face un rântaș slab din făină și unt, care se stinge cu bere, la care se adaugă sare, piper, zahăr și scorțișoară, în funcție de gust. Se lasă oala la foc mic pentru câteva clocote. Apoi se ia de pe foc și se adaugă smântâna. Supa de bere se servește cu pâine prăjită ușor în unt.

Mușchiuleț de porc cu citrice

Rețeta este deosebit de savuroasă datorită combinației inedite de carne mustoasă și citrice acrișoare combinate cu vin alb sec. Ingrediente: 1 kg de mușchi de porc, 300 g mazăre, 100 g șuncă feliată, 100 ml vin alb sec, 50 g unt, 30 g ghimbir proaspăt, 3 lămâi, 3 portocale, o ceapă, jumătate legătură de pătrunjel, ulei de măsline, sare, piper. Mod de preparare: Se spală mușchiul de porc, se pune într-un vas, împreună cu sosul format din două lămâi stoarse, trei portocale, patru linguri ulei de măsline amestecat cu ceapa tocată și ghimbirul dat pe răzătoare. Se pune o folie peste vas și se lasă carnea în acest sos la rece timp de aproximativ cinci ore. Apoi se scoate, se învelește în feliile de șuncă, se adaugă condimente și se face o ruladă pe care o legați cu puțină ață sau sfoară. Se așază rulada într-o tavă unsă cu unt, se mai adaugă încă 30 grame de unt, sosul de marinată combinat cu vinul alb și se dă la cuptorul încins în prealabil. Se lasă la foc mai mare timp de zece minute, apoi se potolește puțin flacăra și se stropește carnea cu zeama din tavă, după care se dă din nou la cuptor. Spre sfârșit se adaugă restul citricelor, verdeața și mazărea. După 20 de minute se scoate, se taie ața și se servește rulada tăiată felii alături de mazăre și eventual cartofi nature cu pătrunjel verde presărat deasupra.

Salată de fructe

Este o rețetă plină de vitamine, o combinație răcoritoare de fructe în toate culorile sezonului, care se prepară în numai zece minute.

Ingrediente: 2 linguri suc de lămâie, o lingură zahăr, o lingură miere de trifoi (evitați pentru copiii sub doi ani), o lingură suc portocale, o ceașcă de mere roșii tocate mărunt, o ceașcă de pere tocate mărunt, o ceașcă de struguri roșii, 30 ml suc de mandarine sau portocale stors, o ceașcă de banane feliate. Mod de preparare: Se amestecă sosul cu mierea și cu sucul. Se pun câte două lingurițe în fiecare din cele patru boluri mici. Se aranjează fructele pe platou în cinci secțiuni separate, cu bolul de sos amplasat în mijloc. Bucură-te de fiecare fruct cu sos și de aspectul de curcubeu al platoului!