Orez cu piept de pui și legume

Ingrediente: 200 g piept de pui dezosat, 200 g orez, 3 ouă, un morcov, o țelină, un ardei gras, o ceapă, 100 g varză, ulei, sare, piper, o legătură de pătrunjel verde.

Mod de preparare: Orezul - bine ales, se spală și se fierbe cu sare. Se taie legumele jullien și se fierb în baie de aburi. Se scurg apoi bine și se amestecă cu ouăle făcute omlete și orezul fiert. Se adaugă pieptul de pui tăiat fâșii după ce a fost fiert în apă cu sare. Se condimentează după gust cu sare și piper. Se servește cu pătrunjel verde tocat deasupra.