Ouă de vară

Ingrediente: 2 ouă, o roșie, un ardei gras, 2 felii kaiser sau un cârnăcior, o lingură de brânză sau cașcaval ras, o ceapă medie.

Mod de preparare: Se călec într-o tigaie ardeiul împreună cu kaiserul, ceapa și roșia tăiată cubulețe. Când sunt călite suficient, se sparg ouăle, se lasă să se coacă albușurile fără a se sparge gălbenușurile. Când sunt coapte albușurile se dă tigaia la o parte și se lasă două mi-nute, după care se amestecă bine și gălbenușurile, se adaugă brânza sau cașcavalul ras. Se servesc calde, cu verdeață sau salată de castraveți cu roșii, în funcție de preferința fiecăruia.