Păstrăv cu piper verde și lămâie

Ingrediente: 4 păstrăvi, o lămâie mare, 3 linguri capere în oțet, o lingură de oțet, 2 linguri cu piper verde, 75 g unt, sare, piper negru și alb.

Mod de preparare: Se strivește piperul verde. Se topesc 50 g unt în tava ce trebuie introdusă la cuptor, se pun oțetul, piperul verde pisat, piperul negru, piperul alb și sarea. Se omogenizează bine amestecul și se tăvălesc păstrăvii prin el. Se introduce tava la cuptor 15 minute, după care se scoate și se adaugă sucul de lămâie, rondelele de lămâie tăiate în patru, caperele și restul de unt. Se servesc cu cartofi natur.