Pate de ficat preparat în casă

Ingrediente: 600 g ficăței de pasăre, 3 - 4 cepe mijlocii, 3 - 4 linguri ulei de măsline, 150 ml lapte, 150 g unt sau margarină, 3 - 4 ouă fierte, boia de ardei, sare, piper.

Mod de preparare: Cepele se taie cubulețe mici și se călesc ușor într-o tigaie din teflon. În momentul în care ceapa capătă aspect ruginiu se adaugă un vârf de cuțit de boia, laptele și ficățeii de pasăre. Amestecul astfel realizat se lasă la foc domol până când scade puțin, după care se lasă să se răcească. Apoi ouăle, margarina sau untul (de preferat unt), ficățeii cu ceapa se fac o pastă omogenă, tartinabilă, cu ajutorul unui robot de bucătărie. Preparatul rezultat este foarte gustos și sănătos.