Pregătiri pentru o masă perfectă fără bătăi de cap (2)

Pentru a trece ușor peste experiența de a fi gazda perfectă de sărbători, specialiștii au câteva trucuri. Planificați totul pas cu pas și începeți pregătirile cât mai devreme posibil, astfel încât în ziua de Crăciun să puneți la punct ultimele detalii și să vă bucurați din plin de sărbătoare.

1. Verificați ce cantitate de mâncare obțineți după prepararea unei rețete și, dacă este nevoie, înjumătățiți sau dublați cantitatea de ingrediente, pentru a vă asigura că meniul este echilibrat. În plus, verificați dacă dispuneți de toate instrumentele și ustensilele de care aveți nevoie pentru a găti fiecare fel de mâncare. De asemenea, asigurați-vă că meniul nu conține prea multe preparate care trebuie să fie toate gătite în cuptor și gata în același timp. Dacă vă dați seama că nu veți reuși să pregătiți toate felurile de mâncare fără să vă preseze timpul, atunci este cazul să schimbați meniul.

2. Faceți o listă cu toate ingredientele de care veți avea nevoie. Eliberați spațiul în cămară și în frigider - în acest fel veți face și inventarul ingredientelor pe care le aveți deja. Împărțiți lista de cumpărături în două: ingrediente conservate și ingrediente proaspete. Pe cele conservate cumpărați-le cu cel puțin o săptămână în avans, iar pe cele proaspete achiziționați-le cu o zi înainte de a vă apuca de gătit.

3. Pe cât posibil, cumpărați ingredientele de care aveți nevoie din timp, dacă acestea pot fi păstrate la frigider sau congelate. În cazul preparatelor care trebuie gătite în ziua cinei, verificați dacă nu cumva anumite ingrediente pot fi pregătite cu o zi mai devreme.