Rețetă turcească rapidă

Ingrediente: 1 kg vinete coapte, proaspete sau congelate, 500 g dovleac turcesc, o ceapă, ulei, sare.
Mod de preparare: Se scoate miezul de dovleac, se taie cubulețe și se pune la fiert în apă cu sare. După 10 -15 minute se scoate, se scurge bine și se pasează până se obține o pastă omogenă. Pasta obținută se amestecă cu vinetele care au fost tocate în prealabil, apoi se adaugă ceapă tocată mărunt sau rasă, ulei și sare după gust. Se așază pe un platou și se ornează cu felii de gogoșari.