Rețeta zilei

Somon marinat la grătar

Ingrediente: un cotlet de somon, o lămâie, un cățel de usturoi, 2 linguri ulei de măsline extravirgin, o mână de salată verde, o mână de salată rucola, 3 roșii cherry, 3 roșii galbene, un castravete, un ardei gras.

Mod de preparare: Se pregătește marinata din o lingură ulei de măsline, 2 linguri zeamă de lămâie și un cățel de usturoi ras. Se lasă cotletul de somon la marinat aproximativ 2 ore (la frigider). Se scoate somonul din marinată și se așază pe grătarul încins. Se frige câte trei minute pe fiecare parte.

Salata verde și rucola se spală, se rup cu mâna, apoi se așază într-un bol. Se curăță și se taie castravetele rondele, ardeiul gras se curăță de semințe și se taie cubulețe mai mari și se așază peste salată. Se adaugă roșiile cherry întregi. Se asezonează cu o lingură de ulei de măsline, zeamă de lămâie și sare.