Salata de conopidă

Ingrediente: o conopidă de mărime medie, 2-3 linguri maioneză de post, 2-3 căței de usturoi pisat, pătrunjel fin tocat, sare și piper după gust.

Mod de preparare: Se spală bine conopida, se pune la fiert în apă cu sare, apoi se scurge și se lasă să se răcească. Între timp se pisează usturoiul și se amestecă cu maioneza. Apoi, conopida fiartă se taie mărunt, se adaugă maioneza cu usturoiul pisat, se potrivește de sare și piper și se adaugă pătrunjelul tocat.