Șarlotă de ciocolată

Ingrediente: 2 ouă, 100 g lapte, 100 g zahăr, o linguriță rasă cu gelatină, 2 linguri cacao, o lingură rom, un pachețel zahăr vanilat, 350 g frișcă, boabe de dulceață scurse de sirop sau fructe confiate.

Preparare: Se freacă bine ouăle cu zahărul, se amestecă cu laptele, iar compoziția se fierbe la foc foarte mic, amestecând în tot timpul fierberii. Se adaugă gelatina, care în prealabil a fost înmuiată în puțină apă rece și se amestecă continuu. Se dă jos vasul de pe foc și se combină crema cu toată cantitatea de cacao. Când s-a răcit complet, se amestecă cu zahărul vanilat, romul și 300 g frișcă. Se pune în cupe și se decorează cu frișcă și cu boabe de fructe din dulceață.