Sfaturi ca să bucătărești mai ușor de sărbători

Fără doar și poate că tot gătind, fiecare dintre noi a observat sau a experimentat în bucătărie anumite soluții, menite să ne scoată din orice impas ori să contribuie la reușita rețetei respective. Iată câteva sfaturi pe care le recomandă Libertatea pentru femei, mai ales că urmează o perioadă în care munca la bucătărie va fi mult mai asiduă, iar dușmanul cel mai de temut va fi, evident, timpul:

1. Taie ceapa fără lacrimi cum probabil n-ai făcut-o până acum. Înainte de a tăia ceapa, pune-o în suc de lămâie. Acesta va neutraliza sulful, care produce lacrimi.

2. Economisește untul. Vei avea nevoie de o cantitate mult mai mică de unt pentru uns tava de prăjitură sau tartă, dacă o vei băga pentru câteva secunde în cuptorul cald, înainte de operațiune. Mai ales că untul este un aliment care ar trebui consumat cu moderație!

3. Fierbe oul crăpat fără să curgă. Dacă se întâmplă ca oul să fie crăpat, înainte de a-l pune la fiert, învelește-l în folie de aluminiu. Nu va mai curge în apă.

4. Nu arunca merele încrețite. Le-ai lăsat cam mult în fructieră și s-au veștejit? Nu le arunca! Scoate-le cotorul și taie-le rondele, apoi înșiră-le pe o sfoară și lasă-le la uscat. Vei avea niște poame foarte bune, pe care, de ce nu, le poți servi, ca surpriză, la masa de Crăciun. În plus, vei face și puțină economie.