Sfaturi pentru gospodine

Ai pus prea multă sare într-un sos pe bază de brânză, fără să-ți dai seama cât de sărată era aceasta? Servește cu garnituri mai puțin sărate și ai toate șansele ca nimeni să nu observe. Sau diluează sosul cu o lingură de smântână. Ai grijă ca întotdeauna să guști sosul înainte de a-i adăga sare sau piper, poate nici nu este nevoie l Ai folosit costiță afumată într-un preparat cu sos? Adaugă ingrediente fade (orez fiert, paste) care absorb sarea. Data viitoare, opărește costița în apă clocotită înainte de întrebuințare l Ai adăugat prea multă sare în supă? Pune în supă un cartof curățat taiat în cuburi mari, acesta va absorbi sarea. Data viitoare ai grijă să guști supa mai ales când foloselti și concentrat de legume sau de carne l Ai folosit măsline, capere sau anșoa într-un preparat care este sărat? Adaugă jumătate de linguriță de zahăr în sosul respectiv. Și pe viitor ai grijă, la fel, să guști sosul înainte de a adăuga condimentele! 

Trucuri pentru curățenia în bucătărie

Ne place, nu ne place, bucătăria reprezintă locul cel mai important al unei locuințe. Nu degeaba se spune că munca în această zonă nu este chiar așa de simplă cum ar putea părea. Mai ales că lasă urme, de multe ori greu de șters. Asta, dacă nu cunoașteți câteva trucuri care vă pot ajuta să faceți o curățenie rapidă și eficientă:

l Petele de cafea de pe fața de masă se îndepărtează ușor dacă se spală locul respectiv imediat cu apă rece. Dacă s-a uscat, se spală cu apă sărată sau cu alcool (aproximativ o lingură de alcool la un litru de apă) l Petele de rugină de pe cuțite se curăță dacă sunt frecate cu o ceapă pe care se pune și puțin zahăr tos l Vasele care rezistă mai mult la foc și se curăță ușor sunt cele inoxidabile sau de ceramică l Petele de ceai se curăță imediat dacă se șterg cu apă caldă și lămâie.

Petele de vin se curăță mai ușor dacă se presară sare l Pentru petele de grăsime, materialul se îmbibă o zi în talc, apoi se periază bine.